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La pizza au CBD, nouvelle tendance culinaire alliant plaisir gustatif et bien-être, permet d'apporter les bienfaits du cannabidiol dans cette recette traditionnelle italienne. Les propriétés apaisantes et anti-inflammatoires du CBD, molécule légale issue du chanvre, enrichissent les apports nutritionnels de votre pizza dans le respect le plus total du cadre légal français.
Le CBD, ou cannabidiol, transforme la cuisine européenne moderne grâce à ses vertus bénéfiques pour la santé. Son intégration dans les plats quotidiens permet d'associer gastronomie, gourmandise et bien-être naturel.
La législation française autorise la vente et l'utilisation du CBD depuis le décret du 30 décembre 2021. Les produits doivent provenir de variétés de chanvre autorisées, avec une teneur en THC inférieure à 0,3%. Cette réglementation garantit l'innocuité des préparations culinaires au CBD. Le CBD se distingue du THC par l'absence d'effets psychotropes. Cette molécule n'entraîne aucune dépendance ni modification de l'état de conscience. En revanche, d'après de récentes recherches, le CBD aurait des propriétés anti-inflammatoires naturelles susceptibles d'apaiser les douleurs musculaires et articulaires. Son action anxiolytique diminue le stress et favorise un sommeil réparateur.
L'huile de CBD est le produit qui s'intègre le plus facilement aux préparations culinaires. Attention toutefois à ne pas dépasser 160°C pendant la cuisson pour ne pas détériorer ses composés actifs. Le dosage recommandé varie de 2 à 5 gouttes par portion, selon la concentration du produit utilisé.
Les effets du CBD varient selon les individus. Si vous êtes novice avec ces produits, commencez par incorporer une faible dose à vos préparation, que vous ajusterez progressivement jusqu'à obtenir les effets souhaités. La consommation régulière nécessite un suivi des réactions de l'organisme. Si vous suivez un traitement, vous pourriez avoir besoin d'un avis médical avant de pouvoir consommer du CBD.
La pizza au CBD est une façon délicieuse et originale d'intégrer les bienfaits du cannabidiol dans votre alimentation. Cette recette savoureuse, parfois proposée en pizzeria, combine les plaisirs gustatifs d'une pizza traditionnelle aux vertus apaisantes du CBD.
Pour réaliser la pâte :
Certaines saveurs s'associent particulièrement bien avec le CBD :
| Type | Ingrédients recommandés |
|---|---|
| Végétarienne | Champignons, roquette, tomates séchées, olives |
| Classique | Mozzarella, basilic frais, huile d'olive au CBD |
| Gourmande | Fromages affinés, miel, noix |
Pour donner un goût plus prononcé à votre pizza, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de CBD sur votre pizza juste avant de la servir. Si elle est bien maîtrisée, la température de cuisson n'altèrera pas les propriétés du CBD présent dans la pâte.
Si vous cherchez à concevoir une pizza au CBD plus originale, vous pouvez aussi garnir votre pizza de fleurs de CBD séchées et décarboxylées. Dans ce cas, vous aurez besoin de :
Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure boulangère et mélangez.
Versez l'eau en mélangeant progressivement. Quand la pâte commence à ressembler à une boule, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Formez une boule et laissez-la reposer pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud, recouverte d'un torchon humide.
Une fois la pâte reposée, préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8) et étalez-la sur une surface farinée pour lui donner la forme de la pizza.
Dans un bol, mélangez le coulis de tomate avec l'huile puis étalez le mélange sur la pâte à pizza.
Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la pizza.
Émiettez les fleurs de CBD séchées sur la sauce et le fromage en adaptant la quantité à la puissance des effets que vous souhaitez.
Ajoutez la garniture de votre choix (viandes, légumes, assaisonnements).
Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante puis laissez refroidir avant de déguster.
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