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En associant les propriétés relaxantes du CBD au réconfort de la pâtisserie, les gâteaux au CBD permettent une absorption progressive de cette molécule qui libère ses effets au cours de la digestion. Découvrez comment réaliser facilement des muffins, gâteaux au yaourt et brownies au CBD chez vous.
Un gâteau au CBD allie les bienfaits thérapeutiques du CBD aux plaisirs gustatifs de la pâtisserie. C'est un mode de consommation discret et progressif, qui permet de profiter des vertus du CBD pendant plusieurs heures.
Lorsqu'il est consommé dans une recette, le CBD est absorbé lentement et progressivement par l'organisme. Contrairement à l'inhalation ou à la prise sublinguale, la digestion implique que le CBD contenu dans le gâteau passe par le système digestif avant d'atteindre la circulation sanguine. Ce processus prolonge la durée d'action des effets bénéfiques du CBD, pouvant s'étendre sur plusieurs heures.
Lors de la digestion, le CBD est métabolisé par le foie avant d'être diffusé dans le corps. Cette transformation hépatique produit des métabolites actifs qui potentialisent et prolongent les effets du cannabidiol. Ainsi, la consommation de CBD sous forme de gâteau permet de bénéficier d'une action plus durable et constante tout au long de la journée.
La présence de matières grasses favorise également l'absorption du CBD par l'organisme. Les cannabinoïdes étant liposolubles, ils se dissolvent facilement dans les corps gras, ce qui améliore leur biodisponibilité. Le beurre, l'huile ou les œufs utilisés dans la préparation des gâteaux agissent comme des vecteurs pour le CBD, facilitant son assimilation par le système digestif.
Intégrer du CBD dans une recette de gâteau crée une synergie intéressante entre les propriétés apaisantes du cannabidiol et le réconfort apporté par la pâtisserie. Différentes du Space Cake, qui contient du THC, la molécule psychoactive du cannabis, les pâtisseries au CBD déploient uniquement des effets relaxants sur le corps et l'esprit, aidant à réduire le stress et l'anxiété, sans dépendance ni altération de la conscience du consommateur. Associé au plaisir gustatif et à la sensation de bien-être procurée par la dégustation d'un gâteau, le CBD contenu dans ces recettes promet une expérience globale de détente et de satisfaction.
Contrairement à l'inhalation de fleurs de CBD ou à la prise d'huile, consommer du CBD sous forme de gâteau est un moyen discret de profiter des vertus de ce produit, mais aussi de le partager au bureau, en famille ou entre amis. Ce mode de consommation permet ainsi de bénéficier des effets du CBD sans attirer l'attention ou susciter des questions désagréables.
Les effets du CBD sont modulables. Vous pouvez choisir d'incorporer une dose plus ou moins élevée de CBD dans vos recettes sans dénaturer le goût et les propriétés nutritionnelles de vos préparations. Pour un gâteau entier, comptez 10 à 20 ml d'huile de CBD ou 1 à 2 grammes de fleurs ou de résine.
Ces dosages permettent généralement d'obtenir des effets perceptibles sans altérer le goût de votre préparation. Pour une première utilisation, commencez par la dose la plus faible puis ajustez selon vos préférences. Quelle que soit votre recette, préférez des produits CBD bio et de qualité avec des concentrations clairement indiquées, et répartissez uniformément le CBD dans votre préparation.
Cette recette simple et savoureuse de muffins au CBD vous permettra de préparer des muffins moelleux et parfumés agrémentés de quelques gouttes de CBD pour plus de plaisir. Voici comment réaliser ces petits gâteaux qui raviront vos papilles.
Pour environ 12 muffins au CBD, vous aurez besoin de :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en silicone.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'huile de CBD. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Versez progressivement le mélange dans le bol contenant les produits secs et mélangez avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse, sans trop travailler la préparation pour éviter que les muffins ne deviennent trop denses.
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en les répartissant uniformément.
Répartissez la pâte dans les caissettes du moule à muffins, en les remplissant aux 2/3 environ pour laisser de la place à la levée.
Enfournez les muffins pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre d'un muffin : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir les muffins dans leur moule pendant quelques minutes avant de les démouler. Attendez qu'ils soient complètement refroidis avant de les déguster.
Ces muffins au CBD se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez les savourer au petit-déjeuner, au goûter ou comme en-cas pour profiter des effets apaisants du CBD tout au long de la journée. N'oubliez pas de prévenir vos convives de la présence de CBD dans ces délicieux muffins.
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie en France, apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. En y ajoutant du CBD, vous obtenez un dessert délicieux et relaxant. Voici comment le réaliser chez vous.
Vous aurez besoin de :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez le yaourt nature et utilisez le pot pour doser les autres ingrédients.
Ajoutez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien.
Incorporez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
Versez l'huile végétale et la levure. Continuez de mélanger.
Ajoutez l'huile de CBD. Mélangez soigneusement pour bien répartir le CBD dans la pâte.
Beurrez un moule à gâteau puis versez-y la préparation.
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Pour obtenir un gâteau parfaitement moelleux et savoureux, utilisez un yaourt nature entier et tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Dégustez !
Les brownies au CBD sont une délicieuse façon de profiter des bienfaits du cannabidiol tout en se faisant plaisir. Cette recette allie le réconfort du chocolat à l'effet relaxant du CBD pour créer un dessert unique. Voici comment préparer ces brownies savoureux chez vous.
Pour environ 9 parts de brownies, vous aurez besoin de :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré de 20-22 cm de côté.
Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre. Remuez régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez le mélange chocolat-beurre tiédi en remuant doucement. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel tamisés. Mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les gouttes d'huile de CBD. Mélangez soigneusement pour bien les répartir. Incorporez également les noix à la préparation.
Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Le brownie est cuit lorsqu'un couteau planté au centre en ressort avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir complètement le brownie dans son moule avant de le démouler et de le découper en carrés. Pour une texture plus fondante, vous pouvez même le placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster.
Bien que l'huile de CBD soit la forme la plus courante pour cuisiner, il est tout à fait possible d'utiliser des fleurs ou de la résine de CBD, dont la saveur est différente de celle de l'huile. Attention toutefois à bien les doser pour éviter un taux de CBD trop élevé dans vos préparations. Pour cuisiner avec, il suffit d'émietter soigneusement les fleurs ou la résine, idéalement à l'aide d'un grinder électrique.
Mixez-les jusqu'à obtenir une poudre fine qui se mélangera parfaitement à vos préparations, sans laisser de morceaux visibles. Comptez environ 0,5 à 1 gramme de fleurs ou de résine émiettées pour une recette de 4 à 6 personnes. N'hésitez pas à adapter les quantités selon la puissance souhaitée et la sensibilité des convives.
Pour tirer le meilleur parti du CBD en cuisine, il convient de respecter une plage de température bien précise :
Cette fourchette permet au CBD de libérer ses composés actifs sans les altérer. Au-delà de 170°C, les molécules de cannabidiol commencent à se dégrader progressivement, réduisant ainsi leurs effets thérapeutiques potentiels. Lorsque la température dépasse 200°C, près de 50% du CBD se dégrade en composés inactifs ou potentiellement nocifs. Surveillez donc attentivement la température lors de la cuisson. Pour les préparations nécessitant une cuisson à plus haute température, il est préférable d'ajouter le CBD en fin de cuisson, une fois le plat hors du feu.
Le CBD est sensible aux variations de température. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, idéalement entre 15°C et 25°C. Évitez les expositions à des températures extrêmes, qu'elles soient élevées ou basses. Une température trop élevée peut dégrader les composés actifs du CBD, tandis qu'une température trop basse peut altérer sa texture et sa consistance. Pour préserver la qualité et l'efficacité de ces produits au fil du temps, veillez donc à respecter certains conseils de conservation.
La lumière, en particulier les rayons UV, peut dégrader rapidement le CBD. Pour éviter ces désagréments, stockez vos produits CBD dans un endroit sombre ou à l'abri de la lumière directe, sinon dans un contenant en verre ambré ou opaque pour protéger le CBD de la lumière.
L'humidité peut favoriser le développement de moisissures et altérer les propriétés du CBD. Conservez vos produits CBD dans un endroit sec ou utilisez des sachets déshydratants pour absorber l'excès d'humidité, notamment pour les fleurs de CBD. Celles-ci peuvent être entreposées dans des bocaux en verre avec un joint étanche. Pour l'huile de CBD, privilégiez les bouteilles en verre teinté avec un compte-gouttes intégré. Évitez les contenants en plastique qui peuvent interagir avec les composés du CBD.
En général, les produits CBD correctement conservés peuvent garder leurs propriétés pendant 1 à 2 ans mais cette durée varie selon le type de produit et les conditions de stockage :
Restez attentif aux signes de dégradation tels qu'un changement de couleur ou d'odeur, l'apparition de moisissures, la séparation des composants (pour l'huile), ou une texture altérée de la résine.
Le CBD peut être intégré dans une multitude de préparations culinaires. Découvrons ensemble quelques idées originales de recettes au CBD à préparer au quotidien.
Voici une recette simple de smoothie au CBD pour une personne :
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. N'hésitez pas à varier les fruits selon vos préférences et la saison.
Les salades permettent d'incorporer facilement le CBD dans un repas léger et équilibré. Voici une idée de salade au CBD pour 4 personnes :
Pour la vinaigrette :
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Incorporez l'huile de CBD à la vinaigrette avant de l'ajouter à la salade.
Le CBD s'intègre facilement dans une grande variété de plats, vous permettant ainsi de profiter de ses bienfaits tout au long de la journée, de façon créative et savoureuse.
La cuisine au cannabis ne se limite pas aux Space Cake, dont la présence de THC rend la consommation interdite en France. Pour vous pâtisseries, préférez incorporer du CBD dans vos préparations. Légal, il est aussi réputé pour ses propriétés relaxantes et pourrait contribuer à atténuer certains états de santé (douleurs, troubles du sommeil, etc.). Faciles à préparer et discrets, les gâteaux au CBD vous permettent de profiter des bienfaits du CBD d'une manière conviviale. Ils s'adaptent à vos goûts pour régaler tous vos convives, mais les recettes sucrées ne sont pas les seules façons de déguster du CBD : testez également nos recettes de salade au CBD et de succulentes recettes de cakes salés.
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